Description
Pour ce projet, nous avons pris l’option de travailler en phasant les étapes et de nous concentrer en premier lieu sur la partie « emporté » qui nécessitait d’être la première prête pour l’ouverture. C’est aussi un projet de cœur qui nous a séduit à travers une cuisine poétique qui fait voyager les papilles et les esprits mais aussi la démarche consciente de proposer des produits locaux et de saison.
La touche Phlau : les matériaux choisis pour le lieu reflètent l’essence de ce projet par leur caractère naturel et durable avec par exemple, des murs en argile, du bois massif et le granito.
Durée du chantier : 9 mois.
Last update: October 19, 2023
